硫磺片的作用非常多,并非應用的行業(yè)也是非常廣泛的,并且,硫磺屬低毒危險化品,但其蒸汽及硫磺燃燒后產(chǎn)生的二氧化硫對人體有劇毒。一般經(jīng)吸入、食入或經(jīng)皮膚吸收。過(guò)量硫磺進(jìn)入腸內大部迅速氧化成無(wú)毒的硫代物(硫酸鹽或硫代硫酸鹽),經(jīng)腎和腸道排出體外,未被氧化的游離硫化氫,則對機體產(chǎn)生毒害作用。硫化氫是一種強烈的神經(jīng)毒物,對胃腸粘膜、呼吸道有明顯的刺激作用,濃度越高,全身毒性作用越明顯。
硫化氫和氧化型細胞色素氧化酶中的三價(jià)鐵結合,從而抑制了酶的活性,使組織細胞內的氧化還原過(guò)程發(fā)生障礙,引起組織細胞內窒息,組織缺氧,表現為中樞神經(jīng)系統癥狀和窒息癥狀。
硫磺片的主要成分是二氧化硫,簡(jiǎn)稱(chēng)硫磺,在食品中的作用主要體現為防腐以及漂白兩種,有不少食品的外表需要光亮的效果,這就需要對其進(jìn)行漂白,而在眾多的膨化食品中,也被廣泛應用于制造防腐劑。那么,它的作用有哪些,應用在哪些行業(yè)呢?
在蔗糖的漂白中,將硫磺片燃燒,利用所產(chǎn)生的二氧化硫對蔗汁進(jìn)行硫熏澄清脫色及對糖漿進(jìn)行漂白脫色甘蔗制糖的方法,這是當下應用廣泛的一種漂白蔗糖的方式,叫做亞硫酸法制糖工藝。
工業(yè)硫磺廠(chǎng)家表示,如今世界上的各個(gè)國家的蔗糖漂白方法主要有亞硫酸法、石灰法以及碳酸法。所謂亞硫酸法,就是采用石灰和二氧化硫為主要清凈劑。混合汁經(jīng)預灰、一次加熱、硫熏中和、二次加熱后入沉降器,分離出清凈汁和泥汁泥汁經(jīng)過(guò)濾得濾清汁,它與清凈汁混合再經(jīng)加熱、多效蒸發(fā)成糖漿,再經(jīng)糖漿硫熏得清糖漿作結晶原料。
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